Musaka od krompira, paradajza i sira: Brza večera bez mesa

Laganu, kremastu musaku od krompira i paradajza bez mesa, nešto između klasične musake i gratina. Odličan izbor za večeru.

Kuhinja: Domaća
Vreme pripreme: 1h 
Broj porcija: 4
Broj kalorija po porciji: 350

Sastojci:

• 500 g krompira
• 3 veća paradajza
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• so, biber
• malo origana ili bosiljka

Preliv:

• 2 jaja
• 150 g grčkog jogurta  
• 100 g feta sira
• 50 g kačkavalja
• 2 kašike mleka

Priprema: 

1. Krompir oljuštiti i iseći na tanke kolutove
2.  Kratko ga obari 5–7 minuta u posoljenoj vodi, pa ocediti
3. Na malo maslinovog ulja propržiti luk dok ne omekša
4. U vatrostalnu posudu poređajte sloj krompira, malo luka, kolutove paradajza, so, biber i origano, pa ponoviti još jedan sloj

Preliv:

1. Umutiti jaja i grčki jogurt i izmrvljenu fetu
2. Ako je pregusto, dodati dve kašike mleka
3. Preliti preko musake i odozgo posuti malo rendanog kačkavalja  
4. Peći na 200°C oko 30 minuta, dok se odozgo lepo ne zapeče
5. Ostaviti je 10 minuta da odstoji pre sečenja, tako će se lepo stegnuti, a opet ostati kremasta.