- Jednostavna priprema
- Bogat i kremast fil
- Zlatna i hrskava
Domaća gibanica gužvara pravi se jednostavno. Gotove kore potapaju se u bogat fil od jaja, sira, jogurta i kisele pavlake, a zatim se izgužvane slažu u pleh. Rezultat je pita hrskava spolja, sočna i mekana iznutra, odlična je za doručak, večeru ili posluženje kad vam banu gosti.
Osnovne informacije
KuhinjaDomaća
KategorijaPita
Porcije / količina8
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade40 min
Ukupno vreme60 min
Sastojci
- 500 g kora za pitu i gibanicu
- 500 g sitnog, punomasnog sira
- 4 jajeta
- 200 ml jogurta
- 100 ml kisele pavlake
- 100 ml ulja
- 50 ml kisele (mineralne) vode
- 1 ravna kašičica soli
Priprema
Zagrejte rernu na 180°C. Tepsiju ili pleh dimenzija oko 30 × 20 cm premažite uljem.
U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte sir, jogurt, kiselu pavlaku, ulje, so i kiselu vodu. Sve dobro sjedinite da dobijete ujednačen, srednje gust fil.
Uzmite jednu koru, lagano je izgužvajte i umočite u pripremljeni fil tako da se dobro natopi.
Natopljene i izgužvane kore slažite jednu pored druge u podmazan pleh dok ne potrošite sav materijal.
Preostali fil ravnomerno prelijte preko složenih kora.
Pecite u zagrejanoj rerni 40–45 minuta, odnosno dok gužvara ne dobije lepu zlatno-žutu boju.
Pečenu gužvaru izvadite iz rerne i ostavite 10 minuta da se prohladi, pa je isecite i poslužite.
