Medeno srce je jedan od najomiljenijih domaćih kolača koji osvaja mekanim biskvitom sa mirisom cimeta, sočnim slojem džema od kajsija i neodoljivom čokoladnom glazurom.
Priprema se brzo i jednostavno, po sistemu „na čaše“, pa je odličan izbor i za početnike u kuhinji.
Zahvaljujući sastojcima bez jaja i mleka, lako se može pripremiti i u posnoj varijanti, a podjednako je ukusan za svakodnevno posluženje, porodična okupljanja ili svečane prilike.
Osnovne informacije
KuhinjaDomaća
KategorijaDesert
Porcije / količina24 parčeta
Vreme pripreme13 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
- 2 šolje (od 2 dl) brašna
- 2 šolje šećera
- 2 šolje kisele vode (ili mleka)
- ½ šolje ulja
- 3 kašike džema od kajsija
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kesica mlevenog cimeta
- 1 kašika kakaa
- 4–5 kašika džema od kajsija
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja
Priprema
Pripremite smesu za biskvit
U većoj posudi sjedinite brašno, šećer, sodu bikarbonu, cimet i kakao. Dodajte kiselu vodu (ili mleko), ulje i džem od kajsija, pa sve dobro umutite dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu bez grudvica.
Ispecite biskvit
Smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh, ravnomerno je rasporedite i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva.
Premažite džemom
Dok je biskvit još vruć, ravnomerno ga premažite džemom od kajsija. Topao kolač će upiti deo džema, što će ga učiniti još mekšim i sočnijim.
Pripremite čokoladnu glazuru
Na pari otopite čokoladu za kuvanje zajedno sa uljem. Mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.
Završite kolač
Prelijte topao kolač pripremljenom čokoladnom glazurom i ravnomerno je rasporedite. Ostavite da se glazura potpuno stegne, a zatim medeno srce isecite na kocke ili pravougaonike i poslužite.
