Najbolji spoj namirnica se koristi u pripremi ove obrok salate sa tunjevinom i povrćem. Zato je ona odlučan izbor bez obzira da li postite ili samo želite zdrav ručak bez testa i mesa, sa puno povrća. Pripremite sveže papike, čeri paradajz, mladi krompir i tikvice za ovaj letnji recept.
Ova salata sa visokim sadržajem proteina (80 grama) je podjednako ukusna kada se posluži topla za laganu letnju večeru kao i kada se spakuje za ručak sledećeg dana. Jednostavan i zadovoljavajući način da pratite svoje nutritivne ciljeve.
Osnovne informacije
KuhinjaDomaća kuhinja
KategorijaRučak
Porcije / količina3
Energetska vrednost1500 cal
Vreme pripreme10 min
Vreme termičke obrade20 min
Ukupno vreme30 min
Sastojci
- 4 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 2 kašike balzamiko sirćeta
- 1 puna kašika kapara, oceđenih i sitno iseckanih
- 1 čenje belog luka, zgnječeno
- so i sveže mleveni crni biber
- 600 g mladog krompira (veći krompir presecite na pola)
- 2–3 male paprike, isečene na krupne komade
- 1 tikvica, tanko isečena
- 200 g čeri paradajza
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica sušenog origana
- 2 konzerve tunjevine u komadima od 145 g, oceđene
- šaka svežeg peršuna, iseckanog
- so
Priprema
Preliv za salatu
Za dresing, pomešajte ulje, sirće, kapare i beli luk u maloj posudi. Začinite biberom i prstohvatom soli. Ostavite sa strane.
Kuvanje mladog krompira
Za krompir salatu, stavite krompir u šerpu sa hladnom posoljenom vodom. Dovedite do ključanja i kuvajte 10-12 minuta, dok ne omekša. Dobro ocedite, zatim prebacite u veliku posudu i prelijte kašikom dresinga dok je još topao.
Pokrijte tanjirom da krompir ostane topao.
Pečenje povrća u rerni
U međuvremenu, zagrejte rernu na 240°C ili 220°C sa ventilatorom.
Rasporedite paprike, tikvice i čeri paradajz na veliki pleh (ili dva pleha) u jednom sloju. Prelijte uljem, pospite origanom i začinite solju.
Pecite u rerni 15–20 minuta, ili dok ne omekšaju, blago se zapeču i paradajz ne pukne.
Sastavljanje izvrsne salate
Dodajte povrće krompiru. Umešajte prethodno oceđenu tunjevinu, zatim prelijte preostalim dresingom i peršunom i sve lagano promešajte.
Poslužite odmah ili ostavite da se ohladi i čuvajte u frižideru. Odličan prilog uz ovo jelo je zapečeni hleb sa belim lukom, koji daje zanimljivu teksturu.
