Posni sutlijaš je kremasta i nežna poslastica bez mleka i jaja, idealna za dane posta ili laganiji desert.
Osnovne informacije
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme kuvanja: 20–25 minuta
Težina: lako
Porcije: 4
Sastojci
- 1 šolja pirinča (najbolje okruglozrni)
- 4 šolje biljnog mleka (sojino, bademovo ili kokosovo)
- 1/2 – 1 šolja šećera (ili meda / agave sirupa)
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- Prstohvat soli
- Cimet za posipanje
Priprema
1. Priprema pirinča
Pirinač dobro operite dok voda ne postane bistra.
2. Kuvanje
U šerpu sipajte biljno mleko, dodajte prstohvat soli i pustite da provri.
Dodajte pirinač, smanjite temperaturu i kuvajte 15–20 minuta na laganoj vatri, uz povremeno mešanje da ne zagori.
3. Zaslađivanje
Kada pirinač omekša i smesa postane gusta i kremasta, umešajte šećer (ili drugi zaslađivač) i vanilu. Kuvajte još 2–3 minuta.
4. Serviranje
Sipajte u činijice i pospite cimetom. Možete dodati mlevene orahe, bademe ili suvo voće.
Saveti i varijacije
Kremastija verzija: Dodajte 2–3 kašike kokosovog mleka iz konzerve.
Sa malinama: Pred kraj kuvanja umešajte 200 g malina.
Dodaci: Brusnice, seckani lešnici ili rendana čokolada.
Može se jesti toplo ili ohlađeno iz frižidera.
Prijatno!
