Hrskav spolja, mekan iznutra – posnibakin kolač je jednostavna i brza poslastica bez jaja i mleka. Pravi se od osnovnih sastojaka koje gotovo uvek imate kod kuće, a savršen je uz džem, med ili posni krem.
Osnovne informacije
Vrsta jela: posni kolač / galete
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme pečenja: 5–6 minuta po turi
Ukupno vreme: oko 30 minuta
Sastojci (za 8–10 galeta)
- 400 g brašna
- 80 g šećera
- 1 kesica praška za pecivo (10–12 g)
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 ml ulja
- oko 100 ml kisele vode ili biljnog napitka
- rendana korica limuna (po želji)
- prstohvat soli
Priprema
1. Mešanje sastojaka
U većoj posudi pomešati brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i prstohvat soli.
Dodati ulje i kiselu vodu (ili biljni napitak), pa zamesiti glatko, srednje mekano testo.
Testo treba da bude mekano, ali da se ne lepi za ruke. Po potrebi dodati još malo brašna ili tečnosti.
2. Zagrevanje aparata
Uključiti aparat za bakin kolač (galete) i lagano ga podmazati uljem pre prve ture.
3. Pečenje
Od testa formirati kuglice veličine oraha i staviti ih u kalup.
Zatvoriti aparat i peći 5–6 minuta, dok galete ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju.
4. Hlađenje
Pečene galete možete:
- pokriti čistom kuhinjskom krpom ako želite da ostanu mekše, ili
- ostaviti nepokrivene ako volite da budu hrskave.
Serviranje
Posuti prah šećerom ili služiti uz:
- džem
- med
- javorov sirup
- posni čokoladni krem
Savršene su uz čaj ili kafu, a mogu stajati nekoliko dana u dobro zatvorenoj kutiji.
