Recepti za 3 posne pite bez ulja: Iznenadiće vas koliko su ukusnu nadevi, svako ko ih probao nije se sadržao na 1 parčetu

Posne pite su tradicionalno jelo koje se često priprema tokom posta, ali i kao lagani obrok bogat ukusom i hranljivim sastojcima. One su idealna kombinacija povrća i tankih kora, a zahvaljujući pripremi bez ulja, ostaju lagane i zdrave, a istovremeno veoma sočne i aromatične. Uz malo pažnje i jednostavne sastojke, svaka posna pita može postati omiljeno jelo porodice i gostiju, koje se lako priprema i odlično slaže sa salatama ili čorbama.

Priprema:

1. Kupus sitno iseckati pa ga rukama dobro izgnječiti da omekša.
2. Luk iseckati i u šerpi omekšati na par kašika vode.
3. Dodati kupus, so i biber, poklopiti i kuvati dok potpuno ne omekša i dok tečnost ne ispari.
4. Kore poprskati vodom i rasporediti fil po njima.
5. Uviti pitu ili ređati slojeve kao gibanicu.
6. Po vrhu opet malo poprskati vodom.
7. Peći na 190–200°C oko 30–35 minuta, do blage zlatne boje.

2. Posna pita sa tikvicama 

Sastojci:

• 500 g kora
• 800 g tikvica
• 1 mala glavica crnog luka
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica suvog biljnog začina – posni
• 100 ml vode

Priprema:

1. Tikvice narendati i blago ocediti.
2. Luk iseckati i omekšati u šerpi sa malo vode.
3. Dodati tikvice, so i biljni začin. Kuvati dok većina vode ne ispari.
4. Kore blago prskati vodom, nanositi nadev i uvijati u rolate.
5. Staviti u tepsiju, opet poprskati vodom.
6. Peći na 190°C oko 30 minuta.
7. Ostaviti da se prohladi pre sečenja.

Posna pita sa patlidžanom

Sastojci:

• 500 g tankih kora za pitu
• 2 srednja patlidžana
• 1 veća glavica crnog luka
• 1 crvena paprika
• 1 čen belog luka
• 1 kašičica soli 
• Prstohvat bibera
• 150–200 ml vode

Priprema:

1. Patlidžan iseći na kockice, posoliti i ostaviti 15 minuta da pusti gorčinu, zatim isprati i ocediti.
2. Crni luk i papriku sitno iseckati.
3. U šerpu sipati nekoliko kašika vode, dodati luk i dinstati ga poklopljenog dok ne omekša, pa ubaciti papriku i kratko kuvati.
4. Zatim dodati patlidžan, so i biber, poklopiti i kuvati 15–20 minuta, uz povremeno dolivanje male količine vode samo koliko je potrebno da povrće omekša bez zagorevanja.
5. Po želji, pred kraj dodati sitno seckan beli luk. Kore za pitu poprskati vodom, rasporediti fil i uvijati u rolate, pa ih poređati u tepsiju blago poprskanu vodom.
6. Preko pite sipati još malo vode da korice omekšaju.
7. Peći na 190–200°C oko 30–35 minuta, dok blago ne porumeni.