Sastojci:
- 700gr brašna
- 400ml mlakog mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 30gr svežeg kvasca
- 100ml ulja
Fil:
- 500gr maka
- 200-300ml vrelog mleka
- 300gr šećera
Za premazivanje: 1 zumance
Priprema: Mleko, kvasac i šećer umutite i ostavite da kvasac naraste. U brašno sa soli i šećerom dodajte aktiviran kvasac. Umesite testo pa dodajte i malo ulja.
Dok testo kvasi, napravite fil tako što ćete u mleko dodati šećer i staviti na rignlu da provri. U vrelo mleko staviti mak i ostaviti sve da se sjedini, a mak nabubri.
Kada je testo naraslo, a mak se prohladio - razviti testo i premazati obilno filom. Peći u rerni na 200 stepeni Celzijusa oko pola sata, a pre pečenja, štrudlu premažite žumancetom.
