Sastojci
1 kg jabuka
5 kašika smeđeg šećera
20 g maslaca
1 šlag
mleko za mućenje šlaga
cimet
Za biskvit
4 jajeta
4 kašike šećera
4 kašika brašna
1 vanil šećer
Priprema
Tepsiju obložiti pek papirom i premazati maslacem. Jabuke oljuštiti iseći na kriške pa gusto poređati, preko posuti šećer (ako volite slađe dodajte još šećera). Ubaciti u rernu na 220 stepeni oko pola sata da se jabuke karamelizuju pa izvaditi iz rerne posuti cimetom i preliti testo za biskvit koje se muti od jaja, šećera i brašna.
( Prvo se umute žumanca sa šećerom pa se doda sneg od belanaca i na kraju ručno umeša brašno).
