Kolač tri leće mnogi sladokusci obožavaju, posebno kada dođe leto, jer je preukusana, sočna, a osvežavajuća poslastica! Pravi se vrlo jednostavno i prilično je izdašan, ali je caka u tome kako ćete ga servirati! Za nabolji ishod pratite sledeće korake.
Sastojci za biskvit:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica vanilin šećera
Sastojci za preliv:
- 500 ml mleka
- 6 kašika šećera
- 1 kašičica vanilin šećera
Sastojci za fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 200 g kondenzovanog mleka
- 200 g kisele pavlake
Ukras:
- Čokoladne mrvice ili rendana čokolada
Način pripreme:
Uključite rernu da se zagreje na 180°C.
Za biskvit, odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca sa polovinom šećera u čvrst sneg. U drugoj posudi, umutite žumanca sa preostalim šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svetlu kremastu smesu.
Dodajte sneg od belanaca u smesu žumanaca postepeno, uz nežno mešanje. Zatim, postepeno umešajte prosejano brašno sa praškom za pecivo. Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u prethodno zagrejanu rernu. Pecite biskvit oko 15-20 minuta ili dok ne postane zlatno-smeđi.
Dok se biskvit peče, pripremite preliv tako što ćete prokuvati mleko sa šećerom i vanilom. Ostavite da se ohladi.
Za fil, umutite slatku pavlaku, kondenzovano mleko i kiselu pavlaku zajedno dok ne dobijete homogenu smesu.
Kada je biskvit pečen i ohlađen, isecite ga na tri jednaka dela.
Postavite prvi deo biskvita u odgovarajuću posudu za serviranje i natopite ga trećinom preliva.
Premažite prvi sloj biskvita sa trećinom fila. Ponovite postupak sa preostala dva dela biskvita i prelivom i filom.
Ukrasite kolač čokoladnim mrvicama ili rendanom čokoladom i ostavite ga u frižideru da se dobro ohladi i natopi prelivom pre serviranja.
