Sastojci:
- 300 ml mlakog mleka
- 8 g suvog kvasca
- 1 kašićica šećera
- 2 jaja
- 450 - 500 g brašna
- 1 kašičica soli
Fil:
- 300 g sira
- 100 ml mleka
- 200 g pavlake
- 1 jaje
Priprema:
U dublju posudu sipati mleko, kvasac i šećer, pa sve dobro promešati. Dodati malo brašna, jaja i so, pa mešati. Postepeno dodavati brašno uz neprestano mešanje, dok se ne dobije gustina kao za uštipke. Prekriti testo i ostaviti da naraste, a za to vreme napraviti fil. Fil: U posudu sipati sir, pavlaku, mleko, jaje i so po potrebi, pa sve dobro promešati. Smesa treba da bude ređa. Sipati fil u pliću posudu. Obložiti tepsiju pek papirom ili pouljiti. Umakati kašiku u ulje, pa njom vaditi uštipke i stavljati ih u fil, pa ih iz fila premestiti u tepsiju i ređati jedan pored drugog. Pitu preliti ostatkom fila, pa staviti da se peče na 180 stepeni, oko pola sata.
Prijatno!
