Već smo pisali o Hunza hlebu, jednoj od zdravijih varijanti hleba, ali danas je tu jedan recept sa dosta pristupačnijim namirnicama:
Sastojci:
- 2 kašike čia semena
- 4 kašike ovsenih pahuljica
- 100 ml vrele vode
- 250 gr belanaca
- 1 mala ravna kašičica soli
- 100gr mlevenog lana
- Posipati ovsenim pahuljicama, susamom i lanom.
Priprema: Umutiti belanca tako da se stvori jak šam. U činiju preliti vodom 4 kašike ovsenih pahuljica i 2 kašike čia semena. Kada čia seme nabubri, dodati sve u šam od belanaca. Dodati mleveni lan i sve izmešati. Preručiti u pleh, posuti ovsenim pahuljicama, susamom i lanom. Peći na 180 stepeni celzijusa oko 30 minuta. Isključiti rernu pa ostaviti da se hleb prirodno ohladi još 20 minuta.
