Kuvana hrana i domaća jela imaju poseban ukus, posebno kada miris ukusnih specijaliteta se raširi po celoj kući. Porodični ručak okuplja ukućane, i u vremenu kada svi imamo mnogo obaveza, drži nit bliskosti. Zato smo izdvojili tri jela koji su naši stari stalno spremali i uz njih se družili.
1. Sladak kupus
Potrebno vam je:
- 1 velika glavica svežeg kupusa
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 paradajz
- 1 paškanat
- 300 g junetine
- 1 kašika masti
- malo soli
- bibera
- aleve paprike
Priprema:
Izdinstajte luk, šargarepu i paškanat, pa tome dodajte i junetinu isečenu na kockice. Nakon 15 min dodajte kupus isečen na kockice i paradajz. Stavite začine, nalijte vodu do pola lonca i ostavite sve da se lagano krčka jedno sat vremena. Ukoliko volite ljuto, obavezno začinite ovo jelo sa ljutom papričicom. Uživajte!
2. Čorba sa koprivom
Potrebno vam je:
- 1 kašika masti
- 2 mlada luka sa perima
- 2 mlade šargarepe
- malo svežeg peršuna
- 4 mlada krompirića
- 10 vrhova od mlade koprive
- so
- biber
Priprema:
Na masti izdinstajte luk, šargarepu i krompir. Tome dodajte oprane i iseckane vrhove koprive. Sve nalijte sa vodom pa kuvajte 1 sat na umerenoj temperaturi. U jednu malu šoljicu pomešajte 2 kašičice brašna i malo vode kao i so i biber pa sve izmešajte u glatku smesu. Sipajte sadržaj šoljice u ključalu čorbicu i pustite da vri još pet minuta. Nakon toga isključite ringlu. Prijatno!
Potrebno:
- 1 glavica luka
- 2 šargarepe
- 1 paškanat
- 400 g graška
- 2 srednja krompira
- 300 junetine
- struk mirođije
- so
- biber
- aleva paprika
Priprema:
Izdinstajte luk, šargarepu i paškanat. Nakon 15 min dodajte junetinu isečenu na kockice kao i grašak. Dodajte 250 ml vode i pustite neka se sve krčka još 10ak minuta. Zatim nalijte još vode i pustite neka se sve kuva jedno 40 minuta. Dodajte mirođiju i začine i ostavite čorbicu na ringli još par minuta. Posle ovog jelo je spremno za posluženje. Po želji u svaki tanjir možete dodati i po kašičicu kisele pavlake.
