Pečene crvene paprike su najzdravija namirnica koju možete ostaviti za zimu:
1. Crvene paprike sadrže 300 odsto preporučenog dnevnog unosa vitamina C. Pored toga što je veoma moćan antioksidant, vitamin C pospešuje apsorpciju gvožđa u krvi.
2. Kombinacija vitamina A i C, crvene paprike čini povrćem veoma bogatim antioksidantima.
3. Pošto su veoma bogate vitaminom A, crvene papike utiču na zdravlje očiju i održavaju dobar vid.
Na koje sve načine možemo da jedemo crvenu papriku?
Najbolje i najzdravije je crvenu papriku jesti svežu. Ipak, ukoliko želite da je sačuvate za hladne zimske dane, povedite se primerom naših baka i paprike ispecite na plotni, roštilju ili popularnom "kubetu", a potom ih oljuštite i spremite u zamrzivač.
Ukoliko ste u žurbi, paprike ne morate čak ni da ljuštite, nego ih sve sa korom ostavite u zamrzivač. Kada ih razledite, kora će se lakše skinuti nego kada su tek ispečene.
Najbolji recepti za pečene paprike:
Pečene paprike u maslinovom ulju i belom luku
Potrebno: Pečene paprike (očišćene), 100 ml maslinovog ulja, 4 čena belog luka (sitno seckanog), malo svežeg peršuna, so
Priprema: Paprike složite u plastičnu činiju, prelijte preko njih maslinovo ulje, beli luk, peršun i so. Izmešajte i servirajte na tanjiru. Ovako pripremljene paprike su odlična zimska salata puna vitamina i minerala.
Pečene paprike kao obrok salata
Potrebno je:
- 500 grama pečenih paprika seckanih na sitno
- 3 kuvana jajeta
- 3 kuvana krompira
- so i biber
- maslinovo ulje
Priprema: Paprike očistite iseckajte i stavite u činiju. Dodajte im kuvan i iseckan krompir, a potom i iseckana kuvana jaja. So i biber, a potom i maslinovo ulje. Po želji možete da dodate svež peršun, ali i crni luk. Ovo je kompletna obrok salata.
Ukoliko želite posnu varijantu, jaja zamenite tunjevinom.
NE PROPUSTITE
Brzi doručak od pečenih paprika
Ovaj doručak ima dve varijante: posnu i mrsnu.
Posni doručak od pečenih paprika podrazumeva da očišćene paprike zagrejete na vrelom ulju, a potom im dodate 100 ml vode u koju ste razmutili 2 kašičice brašna. Kada se sve ukrčka poslužite.
Mrsna varijanta doručka od pečenih paprika podrazumeva prelivanje zagrejanih paprika jajima. Dodajte i malo pavlake i uživajte u neverovatno ukusnom obroku.
