Teško da postoji osoba koja ne bi uživala u ovom jelu, pogotovo ako je kremasto, sočno i ukusno, po receptu najboljih kuvara poput Gordona Remzija. Naime, on je otkrio svoj savršen recept za kremastu pastu karbonaru koja je gotova za svega 10 minuta. U nastavku pogledajte kako i vi brzo i lako kod kuće možete pripremiti ovaj čuveni specijalitet i uživati u ovom slasnom obroku!
Sastojci:
- fino parče mesnate dimljene slanine
- pola pakovanja špageta
- 2 žumanceta
- 2 veća šampinjona
- 2 čena belog luka
- 1 ljuta paprika
- malo smrznutog graška
- 180 g pavlake
- parmezan
- so
- biber
- ulje
- peršun
Priprema:
1. Stavite špagete u ključalu vodu.
2. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i dodajte slaninu iseckanu na kockice.
3. Beli luk iseckajte nasitno, pa dodajte slaninu, isečene šampinjone, sitno iseckanu ljutu papričicu i malo graška.
4. U činiju u kojoj ste odvojili žumanca dodajte rendani parmezan i pavlaku.
5. Sve lepo sjedinite i dodajte malo vode, pa ponovo promešajte.
6. Od vode u kojoj se kuvaju špagete uzmite oko 10 kašika i stavite u tiganj sa slaninom i ostalim sastojcima.
7. Kada su špagete skuvane, procedite ih i dodajte u tiganj.
8. Sve dobro izmešajte, dodajte smesu od žumanaca, pa ponovo promešajte.
9. Pospite seckanim peršunom, dobro promešajte, pa servirajte na tanjir i odozgo narendajte puno parmezana.
Prijatno!
