Potrebno je za testo: 250 ml toplog mleka, 1 kašičica šećera, 10 g kvasca, 1 jaje, 450-500 g brašna.
Za nadev: 150 g sira, 1 žumance, 1 kašika kisele pavlake, 200 g šunke isečene na tanke listove.
NE PROPUSTITE
Priprema: Zamesiti testo od navedenih sastojaka, da bude glatko, mekše, ne mnogo tvrdo i ostaviti da odmori 30 minuta. Testo razvući na pola cm.
Sir izmešati sa žumancetom i pavlakom. Testo podeliti na dva dela pa oba premazati sirom i prekriti listovima šunke. Tepsiju veličine 32 cm pokriti pek papirom.
Prvo testo preklopiti tri puta pa ga nožem preseći na pola . Jednu polovinu uviti oko svoje ose i zaviti u krug na sredinu tepsije. Tako uraditi sa ostatkom testa. Pokriti i ostaviti da malo odstoji pa premazati žumancetom u koji ste dodali 1 kašiku ulja. Po želji posuti susamom.
Peći na 210 stepeni oko 15 minuta, pa smanjiti na 180 i peći ukupno 40-45 minuta pokriveno.
Detaljnu pripremu pogledajte u videu ispod!
