Premda njegova lekovita svojstva nisu bila poznata nekoliko decenija unazad, sada je jasnije za šta se sve može upotrebljavati i kako nam može koristiti za zdravlje i izgled.
Poboljšava zdravlje stomaka i varenje
Goveđi želatin je koristan za sprečavanje oštećenja creva i jačanje zidova digestivnog trakta i na taj način sprečava sindrom „propustljivih creva“. Jači zidovi digestivnog trakta samim tim znače i sprečavanje čestica hrane i bakterija da prodru u krvotok i tako izazovu zapaljenje. Želatin isto tako sakuplja vodu i tečnosti, pa samim tim sprečava nadimanje stomaka i zatvor.
Štiti zglobove
Kolagen i želatin su postali poznati po tome što olakšavaju simptome osteoartritisa i reumatoidnog artritisa. Prvi se najčešće javlja kod starijih ljudi i smatra se glavnim uzročnikom čestih bolova u zglobovima. Kako ljudi stare, bolovi, krutost i ograničena pokretljivost zglobova glavni su problem zbog kolagena koji propada. Stoga, želatin i kolagen pomažu u smanjenju bolova i sprečavaju širenje bolesti.
Bolji kvalitet sna
Određena istraživanja su pokazala da želatin pomaže ljudima koji imaju problema sa spavanjem, naročito usled stresa, ukoliko uzimaju tri grama želatina pred spavanje.
Možda ne tako čest sastojak sada, goveđi želatin je jedan od glavnih sastojaka u jelima koji su pripremale naše bake. To je u stvari bezbojni prah koji možete kušiti u prodavnicama zdrave hrane koji ima veliku količinu kolagena, uzimajući u obzir da je to njegov najčistiji oblik
