Kada neko odluči da smrša, prvo o čemu pomisli jeste da izbaci slatkiše, peciva i masnu hranu iz ishrane. Međutim, suština mršavljenja leži negde drugde.
Fokus ne bi trebalo da bude na naizgled beskrajnoj listi zabranjene hrane, već na hrani koja bi trebalo redovno da se pojavljuje na tanjiru osobe na dijeti, rekla je dr Ana Gončarova, endokrinolog i nutricionista.
Šta bi trebalo da bude osnova ishrane prilikom gubitka težine?
Prema rečima stručnjaka, povrće bi trebalo da čini značajan deo skoro svake dnevne ishrane — bez obzira da li pokušavaju da smršaju ili jednostavno pokušavaju da se zdravije hrane. Biljna hrana ima malo kalorija, bogata je vlaknima i pomaže da se duže osećate siti.
Evo koje povrće treba da jedete ako hoćete da smršate:
- paradajz;
- krastavci;
- tikvice;
- patlidžani;
- slatka paprika;
- luk i beli luk;
- pasulj;
- lisnato povrće;
- rotkvica i ren;
- pečurke;
- sveže začinsko bilje.
Doktor naglašava da se takvi proizvodi mogu jesti i sirovi i nakon termičke obrade.
Da li ljudima koji gube težinu trebaju proteini?
Druga esencijalna grupa namirnica, pored povrća, sastoji se od visokokvalitetnih izvora proteina. Šta su visokokvalitetni izvori? Nutricionista kao primere navodi nemasno meso i živinu, ribu, morske plodove i jaja.
"Ovo je osnova ishrane: komad mesa i povrće bez skrobnih sastojaka, morski plodovi i povrće bez skrobnih sastojaka, živina i povrće bez skrobnih sastojaka, jaja i povrće bez skrobnih sastojaka. Sve kuvamo, pečemo, jedemo kao žele ili jedemo sirovo“, objasnio je lekar.
Kako ova dijeta pomaže da smršamo?
Neskrobno povrće je bogato vlaknima, pomaže u kontroli apetita i bogato je vitaminima i mineralima, a ima malo kalorija. Dodavanje proteina u njih obezbeđuje izvor esencijalnih aminokiselina i drugih hranljivih materija potrebnih za održavanje mišićne mase tokom gubitka težine.
Čega tačno ne bi trebalo da se odreknete kada pokušavate da smršate?
U potrazi za vitkom figurom, mnogi ljudi prvo izbacuju hleb, krompir, žitarice i orašaste plodove iz svog jelovnika, verujući da su previše kalorični. Nutricionistkinja i stručnjak Viktorija Višnjakova upozorila je da je eliminisanje čitavih grupa namirnica tokom gubitka težine loša ideja:
„Svaka grupa namirnica ima svoje specifične zdravstvene koristi. Eliminišući celu grupu, izlažemo se potencijalnom riziku. Ovo je posebno važno za one koji pokušavaju da smršaju.“
Čak i kada pokušavate da smršate, tri kategorije namirnica moraju ostati u ishrani:
- masna riba je izvor omega-3 masnih kiselina, koje su neophodne za zdravlje srca, krvnih sudova i normalan metabolizam;
- orašasti plodovi - uprkos visokom sadržaju kalorija, veoma su zasitljivi i pomažu u kontroli apetita;
- Složeni ugljeni hidrati - žitarice, integralni hleb i krompir - obezbeđuju telu energiju i pomažu u održavanju stabilnog nivoa glukoze u krvi.
