Ne slušajute pravilo koje kaže da ne jedete posle 6, učinite onako kako vam organizam traži. Ako vas stomak drži budnim pre spavanja, razmislite o nekoliko jednostavnih jela koristeći namirnice koje uvek imate u frižideru. Zdrave su i ne goje, da samo navalite bez griže savesti.
Veruje se da se svaki kasni obrok uveče se automatski pretvara u masnoću, a kasna večera je neprijatelj vitke figure. Međutim, stručnjaci za ishranu i san kažu da je ovo samo mit. U stvari, možete jesti noću, a da ne brinete o svojoj težini – ključ je u tome da znate šta i koliko da stavite na tanjir.
Siti i bezbrižni kao beba
Da biste bili sigurni da vaš večernji obrok ne utiče na vašu figuru ili vam ne poremeti san, trebalo bi da se pridržava tri principa: nizak sadržaj kalorija, dovoljan sadržaj proteina i prisustvo aminokiseline triptofan.
Upravo se triptofan u telu pretvara u melatonin, hormon koji reguliše cirkadijalne ritmove i odgovoran je za kvalitet sna. Štaviše, takva hrana ne bi trebalo da preoptereti gastrointestinalni trakt ili izazove gorušicu ili nadimanje.
Kefir
Kefir je jednoglasno proglašen najboljom večernjom hranom od strane svih anketiranih stručnjaka. Prvo, bogat je proteinima, što pruža dugotrajan osećaj sitosti.
Drugo, sadrži kalcijum, a njegov metabolizam u telu podleže cirkadijalnim ritmovima – uveče se kalcijum posebno efikasno apsorbuje, što smiruje nervni sistem.
Treće, kefir blagotvorno deluje na crevnu mikrofloru i podstiče normalno varenje. Važno je odabrati kefir sa niskim sadržajem masti – oko 1–1,5 odsto. Čaša ovog napitka pre spavanja zadovoljiće vašu glad, neće preopteretiti vaš želudac i pomoći će vam da se pripremite za odmor.
Ćuretina
Za one koji ne mogu da zamisle veče bez mesa, stručnjaci preporučuju ćuretinu. Veoma je niskokalorična, a opet zasitna. Njena skromna zapremina sadrži veliku količinu proteina, kojima je potrebno dugo vreme da se svare, čime se blago ubrzava metabolizam.
Redovno konzumiranje posnih proteina uveče može ubrzati metabolizam i do 30 odsto - što je posebno važno za one sa prirodno sporim metabolizmom. Naravno, veličina porcije ne bi trebalo da prelazi 70–80 grama, a najbolje je kuvati ćuretinu na pari, kuvati ili peći bez ulja.
Pečene jabuke i trešnje
Sirove jabuke sadrže mnogo organskih kiselina, koje mogu iritirati sluzokožu želuca i povećati kiselost, izazivajući gorušicu, posebno kod onih koji su skloni tome. Kada se kuvaju, ove kiseline postaju mekše, bolje se apsorbuju i ne izazivaju proizvodnju viška želudačnog soka.
Trešnje su takođe bogate triptofanom, koji vam pomaže da spavate. Međutim, ove bobice imaju blago diuretsko dejstvo, pa nemojte jesti pola kilograma. Optimalna veličina porcije je ne više od 15–17 bobica odjednom.
Badem
Orasi, posebno bademi, sadrže ne samo triptofan već i magnezijum, element u tragovima koji smanjuje razdražljivost nervnog sistema i poboljšava kvalitet sna.
Međutim, postoji ozbiljna začkoljica: bademi su veoma kalorični. 100 grama sadrži preko 600 kilokalorija, što je skoro trećina prosečnog dnevnog unosa osobe. Stoga, porcija treba da bude simbolična. Možete napuniti malu čašicu za rakiju bademima – to je vaša porcija.
Ako se plašite da nećete prestati, najbolje je da potpuno preskočite ovu užinu ili da je pomerite na jutro.
Hleb od celog zrna
Mala količina hrskavog hleba od celog zrna pre spavanja je takođe dobra ideja. Za razliku od belog hleba, bogat je vlaknima, koja podstiču sitost i deluju kao sorbent, uklanjajući toksine iz creva.
Cela zrna takođe sadrže vitamine B grupe, posebno B6. Nedostatak ovih vitamina gotovo sigurno dovodi do nesanice.
Kombinacija triptofana i vitamina B grupe potencijalno poboljšava kvalitet sna. Međutim, važno je imati na umu sadržaj kalorija: hrskavi hlebovi mogu biti čak i kaloričniji od običnog hleba. Jedan ili dva hrskava hleba su dovoljna da uberete koristi, bez dodavanja centimetara u struku.
Stručnjaci naglašavaju: izaberite jedno od gore navedenog za večernju užinu, umesto da kombinujete svih pet. Ne jedite kefir, ćuretinu, pečenu jabuku, šaku badema i krekere sve odjednom. Umesto da imate koristi od ovih namirnica, završićete sa viškom kalorija i teškim stomakom.
Najbolje je da naizmenično menjate ove opcije različitim danima ili da izaberete onu koja najbolje odgovara vašem telu i ukusnim preferencijama.
