Za jagode možemo slobodno reći da su superhrana i jedna od najboljih voćki koje možete da izaberete za jelo, a sve to to zahvaljujući dobrim sastojcima koje sadrže. Krcate su materijama koje su odlične za zdravlje, poput folne kiseline, vitamina C, vlakana i kvercetina. I što je najbolje, njihove dobrobiti su i naučno dokazane. Naše pijace su ih prepune, pa iskoristite sezonu i jedite ih što češće.
Regulator šećera u krvi
Jagode pomažu pri regulisanju šećera u krvi. Samo jedna šolja dnevno može da igra veliku ulogu u prevenciji bolesti krvi. Nivo šećera u krvi povezan je s gojaznošću, promenama raspoloženja, dijabetesom i hipoglikemijom.
Regulišu krvni pritisak i holesterol
U jednoj porciji jagoda nalazi se 134 mg kalijuma koji reguliše krvni pritisak i deluje kao zaštita od negativnog učinka natrijuma. Jagode pripadaju grupi najzdravije hrane za srce. Sadrže elaginsku kiselinu i flavonoide koji pozitivno utiču na kardiovaskularni sistem. Smanjuju nivo lošeg holesterola, koji uzrokuje začepljenje arterija.
Odličan su izvor vitamina C
Vitamina C koji ovo voće sadrži ojačava arterije i nadbubrežne žlezde koje su poznate i kao žlezde stresa, a one zahtevaju veću količinu vitamina C od svih organa u telu. Samo osam jagoda ima više vitamina C od jedne pomorandže.
Imaju antiupalno dejstvo
Jagode imaju antiupalno dejstvo i ublažavaju bol. Nauka je dokazala da jagode smanjuju markere upale. Preporučuje se da ih konzumirate bar tri puta nedeljno, a ni češća konzumacija neće biti problem.
Pospešuju rad creva
Jagode deluju kao probiotici, podržavajući zdravi mikrobiom creva. Prehrambena vlakna iz jagoda pospešuju rast dobrih bakterija u crevima, a pomažu i u održavanju pokretljivosti creva i sprečavanju zatvor.
Prevencija raka
Redovna konzumacija jagoda povezuje se i sa smanjenim rizikom od određenih vrsta raka, naročito gastrointestinalnih tumora i raka dojke, i u manjoj meri raka pluća, prostate i jetre.
Za zdravlje mozga
Jagode mogu da zaštite od kognitivnog propadanja povezanog sa starenjem. Antioksidansi poput antocijanina dokazano poboljšavaju funkcije mozga smanjujući oksidativni stres, a redovna konzumacija ovog voća povezana je sa sporijim slabljenjem kognitivnih funkcija kod starijih odraslih osoba.
Štite oči, kožu i zube
Visok deo vitamina C u jagodama sprečava razvoj katarakte kod starijih osoba i pomaže u jačanju rožnjače i mrežnjače oka. Vitamin C je koristan i za kožu jer pomaže u stvaranju kolagena, koji poboljšava elastičnost kože i pomaže u prevenciji znakova starenja. Prirodne materije iz jagoda pospešuju oralno zdravlje smanjujući upalu i sprečavajući razvoj bolesti desni. Dodatni plus je i što deluju kao prirodni izbeljivač zuba i osveživač daha.
Perite ih neposredno pre upotrebe
Prvo pravilo je jednostavno, ali presudno - ne perite ih dok ne planirate da ih jedete kako bi se sprečilo kvarenje. Suvoća je njihova najveća zaštita. Preporučuje se ispiranje pod mlazom čiste vode neposredno pre upotrebe, bez korišćenja hemijskih sredstava.
