Leto je idealno godišnje doba za mršavljenje. Majka priroda nas tokom leta razveseli raznim povrćem pa je pravo vreme da iskoristite bogatstvo namirnica koje nam se trenutno nudi.
Sastojci:
- 50 g kinoe - 1 pileća prsa - 3 srednje šargarepe - nekoliko većih listova kelja - nekoliko većih listova svežeg kupusa - 1 sveža paprika - 4 kašike maslinovog ulja - 4 kašike sirćete - kašičica senfa - so i biber - malo pinjola ili naseckanih orašastih plodova (orasi, lešnici ili bademi)
Priprema:
1. Kinou skuvajte prema uputstvu, ohladite i stavite u posudu u kojoj ćete pripremati salatu.
2. Pileća prsa naseckajte na komade i prepecite na malo masnoće. Kada je piletina gotova, izvadite je i dodajte kinoji. Na preostaloj masnoći od pečenja piletine kratko propržite šargarepu naseckanu na tanje kolutove.
3. Naseckajte kelj, kupus i svežu papriku. Dodajte ih preostalim namirnicama.
4. Zamutite preliv od ulja, sirćeta, senfa, bibera i soli. Dodajte mu kratko tostirane pinjole ili šaku naseckanih orašastih plodova. Prelijte ga preko salate i dobro promešajte.
Dodatni savet:
Meso možete da zameniti ribom. Dobar izbor su, između ostalog, losos ili tuna. Umesto kinoe koristite kus-kus ili speltu.
Salati možete dodati paradajz, sveže krastavce, tikvice, mladi grašak ili bilo koje drugo sezonsko letnje povrće po želji.
