Sastojci:
1-2 patlidžana
6-7 paprika
2 glavice crnog luka
3-4 paradajza
50 grama peršuna
5-6 belog luka
400 grama domaćih kobasica
Ulje, so, biber
100 mlilitara paradajz sosa
Priprema: Povrće očistite i isecite na kriške. Isečen, posoljen pa oceđen patlidžan propržite pa sklonite sa strane. Paprike propržite pa odložite. Zatim u tiganju prodinstajte crni luk i paradajz. Peršun i proceđen beli luk izmeljajte zajedno, posolite i pobiberite. Ispržite i kobasice i ostavite ih sa strane. U dublji tiganj slažite red paste od paradajza i luka, zatim patlidžan, pa paprike pa kobasice pa red peršuna i belog luka, pa ponovite ređanje dok ne potrošite materijal. Sve zalijte sa 100 ml paradajz sosa i ostavite da krčka na šporetu 10 minuta.
