Za slatko od šljiva potrebno vam je:
- 1kg očišćenih šljiva
- 1kg šećera
- 1dl vode
- manji limun
- štapić vanile
- listovi rozetle po ukusu
- 1l vode
- 10gr sode
Priprema:
U veliku posudu nalijte litar vode i dodajte sodu bikarbonu. Oljuštene šljive potopite u rastvor i stavite da odstoji sat vremena, uz povremeno mešanje.
Pomešajte šećer sa šoljicom vode i napravite sirup. U njega dodajte isečen limun i štapić vanile i očišćene šljive i sve zajedno krčkajte na srednjoj vatri.
Preporučuje se da smesu ne mešate, već da je s vremena na vreme protresete tokom kuvanja.
Nakon 45 minuta proverite da li je slatko gotovo. Ukoliko nije, krčkajte ga još desetak minuta, odnosno dok se smesa ne zgusne dovoljno.
Rashlađeno slatko sipajte u tegle.
