Obožavaćete je

Turska mlečna puter pita: Bolju slatku pitu nikad niste jeli! (RECEPT)

Malo neobičan, ali odličan desert

Recepti 15.08.2019. - 10:33h Autor: Stil / bonapeti.rs
Foto: Shutterstock

Sastojci: 10 kora za pitu, 70 g putera.

 

Za preliv: 800 ml svežeg mleka, 100 g smeđeg šećera, 100 g belog šećera, vanilin šećer, 4 jaja.

 

Za krem: 500 ml svežeg mleka, 3-5 supenih kašika brašna, 3 kašike šećera, 1 vanilin šećer, kockica putera, 2 jaja.


Priprema: Prvo napravite krem, zato što treba potpuno da se ohladi za pitu.

U šerpu stavite 400 ml svežeg mleka i šećer. Sačekajte da se šećer rastopi i isključite. Ne treba da provri.

 

U posudi razbijte dva jajeta. Dodajte brašno, vanilu i preostalu količinu mleka. Mešajte žicom tako da dobijete glatku smesu. Pomešajte jaja sa mlekom u tankom mlazu, mešajte neprestano. Vratite na vatru, sačekajte da provri i da se zgusne. Isključite i dodajte maslac. Mešajte dok se ne rastopi. Prebacite u duboku keramičku posudu. Pokrijte krem dobro streč folijom, tako se neće stvoriti korica. Ostavite da se potpuno ohladi.

Rastopite 70 g putera. Pleh prečnika 26 cm podmažite, pa stavite dve kore na dno. Uzmite jednu koru, pospite sa malo topljenog maslaca, stavite 1-2 supene kašike hladnog krema i skupite u harmoniku. Uvijte nakon toga u ružice i stavite u pleh. Uradite isto i sa preostalim korama. Rasporedite ih u pleh, malo ih otvorite.

 

Uključite rernu na 170 stepeni i pecite dok mlečna pita ne porumeni. Isključite i izvadite iz rerne. Ostavite da se ohladi.

 

Za preliv razbijte jaja u posudi i sipajte polovinu mleka. Mutite žicom. Dodajte preostalo mleko, šećer (beli i braon) i vanilu. Prelijte tursku mlečnu pitu. Vratite u rernu na 180 stepeni dok ne bude gotovo.

 

Po želji možete posuti šećerom u prahu.

 

Uživajte!

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...