ZAPIŠITE RECEPT

Otkrivamo tajnu sarajevskih ćevapa: Evo zbog čega su najsavršeniji na svetu! (RECEPT)

Trik savršenstva ukusa sarajevskih ćevapa leži u ovome

Recepti 13.05.2019. - 15:13h Autor: Stil/Dnevno.Hr
Foto: Shutterstock

Svako ko je posetio Sarajevo, sigurno je probao sarajevske ćevape.  

 

Specijalitet koji je pravi simbol Sarajeva prenosi se s generacije na generaciju, a savršenstvo ukusa se krije u smesi koja treba da odstoji.

 

Sastojci:

 

  • 1,5 kilograma mlevene junetine
  • pola kilograma jagnjetine
  •  4 čena belog luka
  • soli u razmeri dva posto od ukupne količine mesa
  •  2 kašike sode bikarbone

 

Izabrana najbolja jela na svetu: Evo šta se sve našlo na listi!

foto: Shutterstock

Priprema:

 

  • Iseckajte meso na kockice, dobro posolite, izmešajte i prelijte s oko 100 ml vode i belog luka koji ste prethodno prokuvali.
  • Smesu promešajte i ostavite preko noći u frižideru.
  • Sutradan smesu sameljite dva puta u mašini za meso, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, te onda stavite u frižider.
  • Pre nego što počnete sa oblikovanjem ćevapa, u smesu umešajte sodu bikarbonu.

 

Saveti za najbolji roštilj: Ovako se spremaju najsočniji ćevapi, piletina, grilovano povrće!

 

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...