Sastojci: 40 paprika, 2 glavica belog luka, ulje, sirće i peršun po ukusu.
Priprema: Oprati i osušiti paprike, politi ih uljem pa ih ispeći u rerni na 200 stepeni oko 30-40 minuta.
Pečene paprike očistiti od semenki, odbaciti peteljke i ostaviti da se ohlade i ocede. Nakon toga ređati u sterilisane tegle na sledeći način:
Prvo poređajte red paprika, zatim posolite po ukusu, pa polijte uljem i sirćetom i pospite sitno seckanim lukom i peršunom. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal.
Ova količina je dovoljna za 5-6 tegli srednje veličine.
Kako se pravilno sterilišu staklene tegle i flaše: Da vam ne propadne cela zimnica!
