Ručak iz tiganja gotov za 20 minuta: Mediteranski način pripreme makarona koji dogovara svima

Potrebno je:

• 100 ml ulja
• 3 paradajza
• 1 patlidžan
• 1 ljuta papričica
• 1 crvena paprika
• 2 čena belog luka
• začini: so, biber, začinska crvena paprika
• 100 grama rendanog kačkavalja
• peršun
• kuvane makarone oko 250 grama

Priprema:

1. U dublji tiganj staviti ulje pa dodati paradajz isečen na polovine, patlidžan isečen na polovine, kao i papriku i beli luk.
2. Poklopiti i ostaviti da se prži.
3. Skloniti poklopac pa ukloniti poparene kožice od povrća.
4. Viljuškom izgnječiti smesu pa dodati začine
5. Sve izmešati i dodati peršun i kačkavalj.
6. Staviti kuvane makarone u smesu, promešati i poslužiti.