Američke palačinke su pufnastija, deblja i mekša varijanta klasičnih tankih palačinki. Savršene su za doručak, večeru ili desert, uz javorov sirup, med, voće ili čokoladni krem.
Osnovne informacije
KuhinjaAmerička
KategorijaDesert
Porcije / količina10
Vreme pripreme10 min
Vreme termičke obrade15 min
Ukupno vreme25 min
Sastojci
- 200 g glatkog (mekog) brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike šećera
- Prstohvat soli
- 1 jaje
- 250 ml mleka
- 2 kašike ulja ili istopljenog putera
Priprema
U jednoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so.
U drugoj činiji umutite jaje, mleko i ulje (ili istopljeni puter).
Sipajte tečne sastojke u suve i kratko promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Nemojte previše mešati – nekoliko sitnih grudvica je sasvim u redu.
Zagrejte tiganj na umerenoj vatri i lagano ga premažite uljem ili puterom.
Sipajte oko ¼ kutlače smese na sredinu tiganja. Palačinka će se sama raširiti u krug.
Pecite dok se na površini ne pojave mehurići koji počnu da pucaju, oko 2–3 minuta.
Okrenite palačinku i pecite još 1–2 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
Gotove palačinke slažite jednu na drugu kako bi ostale tople i mekane.
Predlozi za posluženje
Poslužite ih uz:
- javorov sirup
- med
- Nutelu ili drugi čokoladni krem
- sveže jagode, borovnice ili banane
- puter i cimet
- šlag
Savet:
Za još vazdušastije palačinke ostavite smesu da odstoji 5–10 minuta pre pečenja.
