Ako tražite brz, jednostavan i osvežavajući kolač koji se ne peče, ova Plazma torta sa malinama pravi je izbor. Spoj mlevenog i celog Plazma keksa, laganog fila, slatke pavlake i sočnih malina daje desert bogatog ukusa koji je idealan za letnje dane, rođendane ili porodična okupljanja.
Priprema ne zahteva uključivanje rerne, a sastojci su lako dostupni. Torta je najlepša kada odstoji nekoliko sati u frižideru kako bi se ukusi sjedinili, a fil lepo stegao.
Osnovne informacije
- Vreme pripreme: 30 minuta
- Vreme hlađenja: najmanje 4 sata
- Broj porcija: 12–14
Sastojci
Za podlogu
- 150 g Plazma keksa u komadu
- malo mleka za umakanje keksa
Za fil
- 600 g mlevenog Plazma keksa
- 200 g maslaca ili margarina
- 200–220 g šlaga u prahu
- 300 ml hladnog mleka
- 300–500 g malina (svežih ili zamrznutih)
Za završni sloj
- 500 ml slatke pavlake za šlag
Priprema
Zagrejte malu količinu mleka, pa u njega kratko umočite Plazma keks u komadu. Poređajte keks na tacnu ili u kalup sa obručem za tortu. Ako nemate obruč, tortu možete slagati i u pravougaonom kalupu.
Otopite maslac ili margarin i ostavite da se kratko prohladi. U većoj posudi pomešajte mleveni Plazma keks sa otopljenim maslacem, pa dobro sjedinite.
Posebno umutite šlag u prahu sa 300 ml hladnog mleka. U umućen šlag postepeno dodajte smesu od keksa i maslaca, neprestano muteći, a zatim sve lagano promešajte varjačom ili špatulom.
Ako primetite da je fil previše gust, dodajte nekoliko kašika mleka i promešajte. Plazma keks brzo upija tečnost, pa će fil dodatno očvrsnuti dok stoji.
Na kraju u fil pažljivo umešajte maline. Ukoliko koristite zamrznute maline, nije potrebno da ih potpuno odmrzavate – samo ih nežno sjedinite sa filom kako bi zadržale što više svog oblika.
Više od polovine pripremljenog fila rasporedite preko sloja natopljenog keksa i poravnajte.
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. Preko fila od Plazme i malina nanesite tanak sloj umućene slatke pavlake.
Preostali fil, ako se u međuvremenu stegao, omekšajte dodavanjem malo mleka i laganim mešanjem, pa ga rasporedite preko sloja slatke pavlake.
Na kraju celu tortu premažite tankim slojem umućene slatke pavlake kako se fil ne bi sušio. Ostavite tortu u frižideru da se dobro rashladi, a zatim je prema želji ukrasite ostatkom pavlake pomoću šprica za dekoraciju.
Tortu ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Tako će se svi slojevi lepo povezati, a desert će biti čvrst, kremast i lak za sečenje.
