Posni kolač sa orasima i čokoladom: Dva kremasta fila daju mu poseban ukus

Kada poželite poslastice koje su bogate ukusom, a ne sadrže mlečne proizvode, posni kolač sa orasima i čokoladom je pravi izbor. Sočna kora, dva sloja fila i glatka glazura stvaraju savršen spoj ukusa koji podseća na najfinije čokoladne kolače. Ipak, priprema je jednostavna i ne oduzima puno vremena, pa je ovaj kolač idealan i za praznike i za dane kada želite nešto slatko "na brzinu".

• 200 g šećera (oko 12 kašika)
• 100 ml ulja
• 200 ml kisele vode
• 100 g mlevenih oraha (oko 8 kašika)
• 300 g brašna (oko 13 srednje punih kašika)
• 1 kesica praška za pecivo (10 g)

Fil I

• 250 g margarina (posnog)
• 150 g šećera u prahu (oko 9 kašika)
• 100 g mlevenog keksa (oko 8 kašika)
• Korica i sok od pola limuna (ili po ukusu)

Fil II

• 100 ml vode
• 200 g šećera (oko 12 kašika)
• 200 g mlevenih oraha (18–19 kašika)
• 100 g kakao krem table (posna čokolada)

Glazura

• 100 g kakao krem table
• 3 kašike ulja

Priprema

1. Priprema kore

• Zagrejte rernu na 180°C.
• U većoj posudi sjedinite sve sastojke za koru i dobro izmešajte varjačom.
• Smesu sipajte u obložen pleh (25 × 25 cm) i pecite oko 20 minuta.
• Ohladite koru pre mazanja filova.

2. Prvi fil

• Umutite omekšali margarin sa šećerom u prahu dok ne postane penast.
• Dodajte keks, sok i koricu limuna, pa sve sjedinite.
• Nanesite ceo fil ravnomerno preko ohlađene kore.

3. Drugi fil

• U šerpi pomešajte šećer i vodu, pa kuvajte 2 minuta da se ušpinuje.
• Sklonite sa vatre, dodajte orahe i promešajte.
• Dodajte čokoladu u vruću smesu i mešajte dok se ne otopi.

Po potrebi korigujte gustinu:

• Ako je previše gusto – dodajte malo vode.
• Ako je retko – dodajte mlevene orahe ili keks.
• Nanesite fil preko prvog fila i poravnajte.

4. Glazura

• Otopite čokoladu sa uljem i ostavite da se prohladi.
• Prelijte glazuru preko kolača i ostavite da se stegne.

(Domaći recepti)