Lenja pita na čaše je jednostavan, ali izuzetno ukusan kolač, idealan za svaku priliku. Ovaj kolač kombinuje mekanu, aromatičnu podlogu sa sočnim jabukama i orasima, dok cimet daje neodoljivu toplinu i miris. Prednost ove pite je u tome što ne zahteva posebnu merenje sastojaka – merite ih običnom čašom od 200 ml, što pripremu čini brzom i praktičnom.
Savršen je za doručak, užinu ili desert uz šolju biljnog čaja ili kafe.
Osnovne informacije
- Vreme pripreme: 20 minuta
- Vreme pečenja: 40–45 minuta
- Količina: pleh 35 x 25 cm
- Složenost: laka
- Posebno: posno, može se prilagoditi manjim plehovima
Sastojci
Za podlogu:
- 2 čaše griza
- 3 čaše brašna (ili 2 čaše za manji pleh)
- 1 čaša šećera
- 10 g praška za pecivo
- 250 g margarina ili posnog putera
Za nadev:
- 1,5 kg kiselih jabuka
- 1 čaša šećera
- 200 g mlevenih oraha
- 10 g cimeta (po želji)
- 1 čaša vode (200 ml, ili 100 ml ako je manji pleh)
Priprema
Priprema jabuka:
Ogulite, operite i izrendajte jabuke. Dodajte šećer, mlevene orahe i cimet. Dobro promešajte, a zatim dodajte vodu i ostavite da odstoji dok pripremate podlogu.
Priprema suve smese:
U velikoj činiji pomešajte griz i brašno. Dodajte prašak za pecivo i šećer, pa sve sjedinite.
Priprema pleha:
Pleh dimenzija 35 x 25 cm dobro podmažite margarinom.
Slaganje kolača:
- Podijelite suvu smesu na tri jednaka dela.
- Posolite prvi deo po dnu pleha i ravnomerno rasporedite.
- Preko pospite polovinu nadeva od jabuka. Tapkajte ravnomerno da se ne podižu.
- Posolite drugi deo suvih sastojaka, pa dodajte ostatak jabuka.
- Na vrh pospite treći deo suve smese i naseckajte margarin preko cele površine.
Pečenje:
- Rernu zagrejte na 180°C. Pitu ostavite da odstoji 5–10 minuta pre pečenja, a zatim pecite 40–45 minuta dok ne dobije zlatno braon boju.
- Povremeno proverite da li se margarin istopio po celoj površini. Ako je potrebno, otvorite rernu i nagnite pleh kako bi margarin prekrio sve delove.
Hlađenje i serviranje:
Ostavite pitu da se potpuno ohladi pre sečenja – tek tada će se slojevi lepo stegnuti.
Napomene
Za manji pleh: smanjite brašno na 2 čaše, a vodu u jabukama na 100 ml.
Po želji, možete dodati i suv grožđice ili šaku seckanih lešnika u nadev.
Posna lenja pita na čaše je mekana, sočna i mirisna, a priprema je jednostavna i praktična. Idealan kolač kada želite brz i ukusan desert bez mnogo komplikacija.
