Prženice su jedno od najjednostavnijih, najbržih i najpoznatijih domaćih jela od hleba i jaja. Iako se pripremaju za svega nekoliko minuta, a nude neograničene mogućnosti – mogu biti slatke ili slane, pržene u tiganju ili pečene u rerni, tanke i hrskave ili mekane i bogate.
Rezultat je uvek isti: topao, mirisan doručak ili večera koji vraća u detinjstvo.
Osnovne informacije
Težina pripreme: laka
Vreme pripreme: 10–15 min
Vreme pečenja/prženja: 5–10 min
Porcije: 2–4
Tip jela: doručak, brzi obrok
Sastojci
Osnova
- Hleb – 6–8 kriški (stari 1 dan idealan)
- Jaja – 3–4 kom
- Mleko – 100–150 ml
- So – po ukusu
- Ulje ili puter – za prženje
Dodatno (opciono)
- Biber
- Vanila ili cimet (za slatku varijantu)
- Šećer
- Sir, pavlaka, ajvar, kajmak
- Džem, med, šećer u prahu
Priprema
1. Priprema smese
U činiji umutite jaja.
Dodajte mleko i so, pa dobro sjedinite.
Za slanu varijantu: dodajte biber ili druge začine.
Za slatku varijantu: dodajte kašičicu šećera, malo vanile ili cimeta.
2. Umočite hleb
Kriške hleba umačite u umućena jaja sa obe strane.
Neka upiju dovoljno tečnosti da omekšaju, ali da se ne raspadaju.
3. Prženje
Zagrejte ulje ili puter u tiganju na srednje jakoj vatri.
Slažite kriške hleba i pržite 1–2 minuta po strani, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
4. Serviranje
Poslužite tople prženice odmah, uz dodatke po želji.
Varijante i dodaci
1. Slatke prženice
Najbolje uz:
- med
- džem
- šećer u prahu
- sveže voće
- kompot ili čokoladni namaz
Za puniji ukus – pripremite ih sa malo cimeta u smesi.
2. Slane prženice
Služiti uz:
- sir (mladi, feta, kačkavalj)
- pavlaku
- ajvar
- kajmak
- kiselo mleko
Odlične su i uz paradajz ili krastavac.
3. Prženice sa punjenjem
- Napravite „sendvič prženicu“:
- između dve kriške hleba stavite sir, šunku ili drugi dodatak
- umočite u jaja
- ispržite kao klasične prženice
- Rezultat je bogat, zapečen i veoma ukusan doručak.
4. Prženice iz rerne (zdravija varijanta)
Ako želite bez mnogo ulja:
poređajte pripremljene kriške na papir za pečenje
pecite na 180°C oko 10–15 minuta, dok ne porumene
po želji okrenite na pola pečenja
Mekše su, ali podjednako ukusne.
