Tokom posnih dana i prazničnih okupljanja, salate su pravi spas — mogu biti i predjelo i lagana večera, a pritom su savršene uz sve vrste posnih đakonija. Donosimo vam tri odlična recepta koje ćete sigurno zavoleti: od klasičnog šarma posne ruske salate, preko kremaste kukuruz salate sa kikirikijem, do osvežavajuće tzatziki verzije sa tunjevinom i testeninom.
Jednostavno se spremaju, ne zahtevaju mnogo vremena, a izgledaće kao da ste se posebno potrudili!
Posna salata sa kukuruzom (kremasta i hrskava)
Osnovne informacije
- Priprema: 20 min
- Za 6–8 porcija
- Tip: Predjelo / prilozi
Sastojci
- 450 g kukuruza šećerca (kuvan ili iz konzerve)
- 2 šargarepe
- 250 g pečenog kikirikija → 200 g mlevenog + 50 g seckanog (ili 250 g mlevenog)
- 1–4 kašike pečenog susama
- 300–450 g posnog majoneza
- So po ukusu
- Masline ili drugo za dekoraciju (po želji)
Priprema
- Skuvati kukuruz i šargarepu, pa šargarepu iseckati na sitne kockice.
- Pomešati kukuruz i šargarepu, dodati mleveni i seckani kikiriki i susam.
- Posoliti po ukusu, dodati majonez i sve lepo sjediniti.
- Po želji dekorisati maslinama i služiti dobro rashlađeno.
Posna ruska salata (klasična a savršena)
Osnovne informacije
- Priprema: 30 min
- Za 6 porcija
- Tip: Tradicionalno jelo za slavsku trpezu
Sastojci
- 450 g mešavine povrća za rusku salatu ili 2 krompira, 2 šargarepe i 1 šoljica graška
- 100 g obarene soje u komadu (kuvati sa solju i suvim začinom)
- 3–6 kiselih krastavčića
- Polovina glavice luka (ljubičasti ili crni)
- 1 kašičica senfa
- 200–400 g posnog majoneza (po ukusu)
- So i biber po ukusu
Priprema
- Obariti povrće za rusku salatu, ocediti i ostaviti da se ohladi.
- Soju skuvati, iseckati na kockice i dodati povrću.
- Iseckati krastavčiće i luk, pa dodati u činiju.
- Umešati senf, dodati majonez i sve dobro sjediniti.
- Začiniti solju i biberom po ukusu i rashladiti pre posluživanja.
- Osvežavajuća tzatziki posna salata sa tunjevinom
Osnovne informacije
- Priprema: 25 min
- Za 4–6 porcija
- Tip: Lagana, aromatična i savršena za večeru
Sastojci
- 200 g posne testenine (orhideja ili druga sitna)
- 200 g tunjevine u komadu ili komadićima
- Pola svežeg krastavca
- Pola glavice luka (ljubičasti ili crni)
- 50–100 ml tečnosti iz kiselih krastavčića
- 200 ml sojinog posnog jogurta
(ili više tečnosti iz krastavčića + malo limuna) - 3 pune kašike posnog majoneza
- Prstohvat belog luka u granulama (po želji)
- Suva ili sveža mirođija (po ukusu)
- So po potrebi
Priprema
- Skuvati testeninu, ocediti i ostaviti da se prohladi.
- Dodati oceđenu tunjevinu i sitno iseckan svež krastavac.
- Umiješati seckani luk, tečnost iz krastavčića ili posni jogurt.
- Dodati majonez, mirođiju i malo belog luka u granulama.
- Lagano promešati i po potrebi dosoliti. Rashladiti pre posluživanja.
Budi deo Stil zajednice.
