Osnovne informacije:
Kuhinja: Srpska / Domaća
Tip jela: Prilog
Vreme pripreme: 15 minuta
Ukupno vreme pripreme: 45 minuta
Kalorije: 200 kcal po porciji
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Lako
Sastojci:
- 1 kg brašnastog krompira,
- 30-50 g maslaca,
- 150 ml mleka ili neutralne slatke pavlake,
- So i biber po ukusu.
Napomena:
Za bogatiji ukus možete dodati i malo pavlake za kuvanje ili kašiku kisele pavlake. Ljubitelji intenzivnijeg ukusa mogu umešati i malo rendanog sira (npr. kačkavalja ili parmezana).
Priprema:
Oljuštite i isecite krompir: Operite i oljuštite krompir, a zatim ga isecite na manje kocke ili kosiće.
Kuvajte krompir: Stavite iseckan krompir u lonac, zalijte hladnom vodom, posolite vodu, i kuvajte dok se krompir ne skuva (oko 30 minuta ili dok viljuška ne prodje lako).
Ocedite i pasirajte: Kada je krompir skuvan, ocedite ga od vode i odmah ga stavite u dublju posudu. Dok je još vruć, izgnječite ga kašikom za pasiranje ili propasirajte kroz pasirku da biste dobili glatku smesu bez grudvica.
Dodajte puter: U vreo, pasiran krompir dodajte komad putera i sjedinite ga sa krompirom dok se ne otopi.
Dodajte mleko: Postepeno dodajte toplo mleko ili pavlaku, mešajući neprekidno dok ne dobijete željenu glatku i kremastu konzistenciju.
Začinite i poslužite: Posolite i pobiberite pire krompir po ukusu i poslužite ga dok je još topao.
Saveti:
- Odličan uz razna jela sa sosom, poput pilećeg gulaša, faširanih šnicli, paprikaša ili pečenja.
- Možete ga ukrasiti sa malo sitno seckanog peršuna ili kap maslinovog ulja za dodatnu aromu.
