Fokača s ruzmarinom: Meka kao duša, mirisna i preukusna, oduševićete se kad je probate

Sastojci:

• 2-3 grančice svežeg ruzmarina
• 300 g brašna
• 15 g kvasca (pola kocke)
• 2 kašičice soli
• 1 kašičica šećera
• 2 dl mlake vode
• 1 dl maslinovog ulja
• malo krupne morske soli

Priprema:

1. Kvasac i šećer rastopite s malo mlake vode. Ostavite da zapeni. Brašno prosejte, operite grančicu ruzmarina, pa je iskidajte. Dodajte so, kvasac, ulje i vodu. Zamesite testo i ostavite ga da odstoji bar jedan sat.

2. Fokaču ne treba premesiti mnogo puta, već je treba lagano rukama rastegnuti u oblik po želji, okrugao ili četvrtast.

3. Staviti je u tepsiju i na njoj napraviti rupice drugim krajem varjače.

4. Premazati je maslinovim uljem, posuti ruzmarinom i krupnom morsku solju.

5. Peći je na 180 stepeni dok ne porumeni.