Sastojci:
- 4 pileća bataka
- 100 g crnog luka
- 500 g boranije
- 200 ml mleka
- 1 paradajz ili paradajz pelat
- 2 kašike ulja
- 2 jajeta
- peršun
- so, biber
Priprema:
Skinite kožicu s pilećih bataka i izvadite kosti. Na zagrejanom ulju propržite batake. Kad porumene, dodajte sitno seckan crni luk i boraniju, pa dinstajte desetak minuta. Dodajte paradajz isečen na kockice (paradajz pelat ili gusti sok od paradajza). Začinite po ukusu i nastavite s dinstanjem.
Kad boranija bude skoro gotova, sipajte je u nauljenu vatrostalnu posudu, prelijte jajima razmućenim u mleku i zapecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Pospite peršunom i poslužite.
