Sastojci:
* 4 krompira * 8 jaja * so * biber * maslinovo ulje
Priprema:
1. Oljušćen krompir isecite na kolutove, a zatim svaki podelite na četiri dela. Pržite ih u tiganju na vrelom maslinovom ulju sve dok ne postanu hrskavi. Posolite ih i pobiberite po ukusu (ali vodite računa da ne preterate).
2. Za to vreme u većoj činiji izmutite i svih osam jaja, a kada su krompiri gotovi, dodajte ih u činiju i lagano promešajte. Zatim smesu iz posude vratite u tiganj i sve zajedno pržite na malo maslinovog ulja.
4. Savet: Da bi prženi krompir bio ukusniji, pre prženja možete da ga uvaljate u malo brašna.
