Mediteranska salata sa piletinom je baš osvežavajuća, a ima poseduje neverovatno pun ukus, te je idealne za tropske večeri tokom leta! Osim toga, pravi se od zdravih namirnica, te je idealna za ljude koji žele da se reše viška kilograma.
Sastojci:
- 2 pileća fileta
- 1 kašika maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- 1 kašičica suvog origana
- 1 isečen krastavac
- 1 iskeckana crvena paprika
- 1 iseckana zelena paprika
- 10-12 čeri paradajza, prepolovljenih
- 1 crveni luk, tanko isečen
- 100g feta sira, isečenog na kockice
- 1 šaka crnih maslina
- sok od 1 limuna
- 2 kašike balzamik sirćeta
- Sveža rukola ili mladi spanać
Priprema:
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte pileće filete, posolite, pobiberite i pospite origanom. Pržite piletinu 5-7 minuta sa svake strane dok ne postane zlatno smeđa. Ostavite piletinu da se ohladi, a zatim je isecite na tračice.
U velikoj činiji pomešajte krastavac, paprike, čeri paradajz, crveni luk, feta sir i masline.
U maloj činiji pomešajte limunov sok, balzamik sirće, so i biber.
Dodajte rukolu ili mladi spanać u veliku činiju sa povrćem i prelijte sve dresingom. Dobro promešajte.
Na vrh salate dodajte isprženu piletinu.
Poslužite odmah ili ostavite da se malo ohladi u frižideru pre serviranja.
