Vaskršnji post se smatra najrigoroznijim jer se mahom posti na vodi. Zbog toga vam donosimo recept za supu i 2 namaza koja možete da jedete za doručak i večeru:
Posna supa
Potrebno je:
- 2 šargarepe
- celer (najbolje i koren i stabljika)
- 1 crni luk
- peršun
- testenina po želji
- biber, so, malo kurkume.
Priprema: Povrće isečemo na veće komade, luk zapečemo na ringli ili u tiganju, sve stavimo u lončić i nalijemo vodom te kuvamo na jakoj temperaturi dok ne provri. Kad provri smanjimo temperaturu i na tihoj vatri kuvamo bar sat vremena uz povremeno dolivanje vode. Zatim izvadimo sve osim šargarepe, dodamo začine i testeninu pa pojačamo temperaturu da provri. Kuvamo 10ak minuta dok testenina bude gotova.
Namaz od indijskog oraha
Potrebno:
- 200 grama sirovih indijskih oraha
- sok od pola limuna
- 1 čen belog luka
- malo vode
- so, biber, kurkuma, još neki začin po vašem ukusu
Priprema: U secka staviti sve sastojke i samleti dok se ne dobije tekstura i gustina namaza. Po potrebi dodavati malo vode ako je previše gusto. Dodati začine po želji.
Namaz od leblebija
Potrebno:
- 200g kuvanih leblebija
- sok od pola limuna
- 1 čen belog luka
- 3 kašike pečenog susama
- voda so, biber, peršun, kim, paprika - sve po ukusu
Priprema: U secka staviti sve sastojke i samleti dok se ne dobije tekstura i gustina namaza. Po potrebi dodavati malo vode ako je previše gusto. Dodati začine po želji. Jako lepo se služi uz sveži paradajz i bosiljak ali i uz paradajz pelat i provansalsku mešavinu začina.
