Sastojci:
* 500 g kora za pitu * 2 jajeta * 300 g sira * 2 dl kisele pavlake * 2 dl jogurta * 120 ml ulja * 1 dl kisele vode * soli po ukusu
![slani mafini, mafini sa sirom, mafini s korama za pitu](/data/images/2023/12/04/21/346987_stockphotohomemadephyllodoughmuffinswithcheeseonthewhiteplateonthewoodentablesideview1739596406_ff.jpg?ver=1701722502)
Priprema:
Umutite jaja sa svim ostalim sastojcima u većoj posudi. Rukama iscepkajte kore na sitne komadiće pa ih dodajte u smesu od jaja i mešajte. Nemojte sve kore stavljati odjednom. Papirnim korpicama napunite modle za mafine, pa u njih sipajte kašikom smesu od fila i kora. Pecite ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta, dok ne porumene. Poslužite uz jogurt ili kiselo mleko.