Torta koja će oduševiti sve ljubitelje slatkiša. Idealana je za razna slavlja i uvek rado viđena na trpezi. Nekada se pripremala širom bivše Jugoslavije.
Specifična je po tome što priprema prvo kreće od fila pa tek onda pripremamo kore.
Sastojci za Fil:
- 12 Žumanaca
- 200gr Šećers
- 4 Kasike Gustina
- 4 Kasike Brašna
- 1 Vanilin Šećer
- 600ml Mleka
- 400gr Putera
- 200gr Bele Mlečne Čokolade
- 200gr Mlečne Čokolade
Prvo odvojiti žumanca od belanaca a potom belanca preručiti u veću činiju. Dodati vanilin šećer i 200g šećera pa promešati da se sjedini. Nakon toga dodati 4 kašike brašna i umutite da ne bi bilo grudvica a potom dodati i četiri kašike čvrstina.
Mleko ostaviti da proključa pa u njega postepeno dodavati ovaj fil. Smanjiti temperaturu i dobro mešati dok se ne napravi puding.Dok je fil još uvek vruć dodati puter pa sve lepo sjedinti mikserom. Nakon toga filove podeliti na dva dela pa u jedan dodati crnu a u drugi belu čokoladu. Oba fila potom umutiti mikserom i ostaviti ih u frižider na hlađenje.
Sastojci za 3 Kore:
- 12 Belanaca
- 200gr Šećera
- 300gr Lešnika ispečenih u rerni
- 3 Kašike Kakao Praha
Sve deliti na tri dela jer se prave tri kore. Umutiti belanca u čvrst sneg a potom dodati šećer, mlevene lešnike i kakao pa promešati lagano špatulom i peći u kalupu nekih 10-ak minuta u rerni zagrejanoj na 200 srepeni. (jedna kora)
