Potrebni sastojci:
- crvene ljute paprike - 10 - 12 komada
- crni luk - 1 glavica
- beli luk - 2 čena
- hladna voda - 125 ml
- belo vinsko sirće - 80 ml
- beli kristal šećer - 450 gr
- limunov sok od jednog limuna
NE PROPUSTITE
Priprema:
Očistimo ljute paprike od semenki i drški, a nakon toga oljuštimo luk i beli luk isečemo povrće na krupnije. Stavimo ih sa vodom u blender i pasiramo dok ne dobijemo glatku homogenu smesu.
Stavljamo dobijenu smesu u šerpu, a može i u duboki tiganj sa dnom koje se ne lepi i dodajemo sirće, šećer i sok od limuna. Ostavimo na ringli na srednjoj temperaturi i mešamo dok se šećer ne istopi.
Povećamo temperaturu i kad provri ponovo smanjujemo i ostavljamo džem da vri na tihoj vatri oko 40 minuta dok se ne zgusne.
Sipamo u male tegle, koje odmah zatvaramo i okrećemo poklopcem na dole.
Nije neophodna sterilizacija.
