Umesto jaja, ova salata sadrži avokado, što doprinosi tome da bude još kremastija u odnosu na originalnu Cezar salatu. Dresing koji napravite za nju ide odlično uz sveže zeleno povrće i testeninu, ali može se i koristiti za umakanje pereca, pita hleba, tortilja čipsa i drugih vrsta povrća.
Sastojci:
- Za dresing:
- 1/4 šolje dižonskog senfa
- 1/4 šolje sveže ceđenog limunovog soka
- 2 kašike Vorčester sosa
- 2 manja avokada, oljuštena i očišćena
- 1 kašika izgnječenog belog luka
- 2 kašičice namaza od inćuna (nije obavezno)
- 1/4 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1/2 šolje sitno rendanog parmezana, i još malo za serviranje
- 1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
- Za salatu:
- Oko 200 grama testenine, fusili ili pene
- 2 glavice rimske zelene salate (romana)
- 1 i po šolja krutona
Postoji bezbroj varijacija na temu kada su u pitanju salate, a tokom leta se često odlučujemo za njih jer su laganije za pripremu i obično ne podrazumevaju predugu termičku obradu, odnosno dodatno zagrevanje doma. Neko više voli hrskavu zelenu salatu sa dodacima, a neko salatu sa testeninom, ali one se mogu iskombinovati u jednu zanimljivu i osvežavajuću varijantu Cezar salate.
Budi deo Stil zajednice.