Kumstvo je svetinja koja opstaje uprkos svim izazovima sa kojima se susreće.
To dokazuju i dva kuma Milan Pavlović i Slavko Jovanović koji su se upustili u stari zanat: oni rade u vodenici na reci Toplici.
Iz Kumove vodenice izlazi pšenično, raženo, heljdino, ječmeno, kukuruzno brašno koje u sebi ima sve blagotvorne sastojke celog zrna.
„Brašno koje se melje u bilo kojoj vodenici, mnogo se razlikuje od brašna koje se melje u industrijskim mlinovima. Voda pokreće vitlo ili kolo i princip mlevenja je takav da sve što se u vodenici samelje je integralno,“ kaže Milan Pavlović jedan od kumova koji čuvaju ovu vodenicu.
Integralno brašno zadržava hranljivost, a zdravstvene koristi su dobro varenje, redovno pražnjenje creva, sniženje nivoa lošeg holesterola, kao i vitamini koji se sačuvaju ovakvim mlevenjem zrna.
„Iskreno se nadamo da je ovo zlatno doba naše vodenice. Zanat kojim se bavimo zahteva ljubav, volju i mnogo odricanja. Kum i ja ćemo se truditi da ovaj zanat prenesemo i na našu decu,“ tvrdi ovaj vredni čovek.
Brašna iz Kumove vodenice možete naći u svim Lidl prodavnicama sa oznakom „Mali zanat, velika strast“, u okviru istoimene akcije posvećene najboljim domaćim proizvodima iz cele Srbije, a celu priču o Kumovoj vodenici pogledajte u videu:
