obavezno pročitajte

Namirnica koju su jeli samo kineski carevi: Snižava krvni pritisak i holesterol, prepun je gvožđa!

Ljubičasti pirinač je žitarica celog zrna sa visokom postotkom ugljenohidrata i prehrambenih vlakana snižava krvni pritisak, nivo lošeg holesterola, pokreće probavu

Nutricija 07.03.2018. - 11:45h Autor: punkufer.hr
Foto: Shutterstock

Ljubičasti pirinač samo je jedna od 40.000 vrsta pirinča u svetu. Iako je reč o neobičnom prizoru na srpskim stolovima, u Aziji se jede već hiljadama godinama. Šta više, stari Kinezi su je toliko poštovali i bila je toliko retka da ju je samo car zasluživao. Zbog toga je dobila nadimak zabranjen ili carski pirinač.

Dok je sirova, ovu vrstu pirinča karakteriše tamna boja, ali nakon termičke obrade dobija lepu ljubičastu nijansu. Za nju je zaslužan biljni pigment antocijan koji se nalazi i u borovnicama, a koji ima pozitivno delovanje na ljudsko zdravlje.

Ljubičasti pirinač je žitarica celog zrna sa visokom postotkom ugljenohidrata i prehrambenih vlakana, koje snižavaju krvni pritisak, nivo lošeg holesterola ali i  poboljšava probavu. Dobar je izvor belančevina koje zasićuju, kao i minerala gvožđa.

 

Ova vrsta pirinča ne sadrži alergene, nema glutena, a može se upotrebiti u bilo kojem jelu u koje tradicionalno ide pirinač. Koristiti se čak i za poslastice, a one u ljubičastoj boji posebno su popularne u Indiji.

 

Kako je koristiti?

Pirinač je potrebno isprati u hladnoj vodi nekoliko puta pre kuvanja dok voda ne postane prozirna.

Kuvajte je na umerenoj temperaturi sa vodom u srazmeri jedan naprema dva i po,odnosno na šoljicu pirinča stavite dve i po šoljice vode. U vodu možete dodati i kašičicu maslinovog ulja ili putera kao i začine.  Umesto vode možete koristiti neku vrstu supe, pa čak i kokosovu vodu koja će pirinču dati slađi ukus. Da biste je skuvali do kraja, trebaće vam u proseku 20 do 30 minuta, zavisno od temperature.

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Facebook Registracija

Popunite ostala polja kako bi zavrsili registraciju

Prijavi se

ili

Registracija

Promeni lozinku

Upišite email i mi ćemo vam poslati poruku sa linkom za promenu lozinke.

Unesite novo korisničko ime i lozinku

Aktivacioni mail

Upišite email adresu na koju želite da vam se pošalje aktivacioni email.

Promena lozinke

Uspešno ste promenili lozinku.


Promena lozinke

Poslali smo poruku na Vašu email adresu sa linkom za promenu lozinke. Proverite Vaš inboks i kliknite na link u mailu. Ako se poruka na nalazu u inboxu proverite nepoželjne poruke (spam).


Aktivacija profila

Poslali smo poruku na Vašu email adresu sa linkom za aktivaciju Vašeg profila. Proverite Vaš inboks i kliknite na link u mailu. Ako se poruka ne nalazu u inboksu, proverite "nepoželjne poruke" (spam).


Aktivacija profila

Vaš profil je uspesno aktiviran. Hvala što ste se registrovali.