Ketogena dijeta je način ishrane sa vrlo niskim udelom ugljenih hidrata, a visokim udelom zdravih masti, a sve u cilju konvertovanja iste u energiju, te topljenje viška masnih naslaga.
Profesor doktor Predrag Nenadić je Keto dijetu preporučivao kao način ishrane nakon preležanog korona virusa, a o njenoj popularnosti govori i činjenica da je niz godina prvi izbor za sve one koji žele da skinu višak kilograma.
Upravo zbog svoje efikasnosti, a relativno jednostavnog sprovođenja, ketogena prehrana je jedna od najpopularnijih dijeta u svetu već nekoliko godina.
Osim što doprinosi mršavljenju, studije su pokazale da doprinosi poboljšanju stanja kod obolelih od dijabetesa tipa 2, te usporavanju kognitivnog propadanja kod starijih osoba.
NE PROPUSTITE
Namirnice koje treba konzumirati na keto dijeti su:
- Jaja
- piletina
- Masna riba: divlji losos, haringa i skuša
- Meso: govedina, divljač, svinjetina
- Mlečni proizvodi s puno masnoće: jogurt, maslac i pavlaka
- Punomasni sir: cheddar, mozzarella, brie, kozji sir i krem sir
- Orašasti plodovi i semenke: makadamija, bademi, orasi, semenke bundeve, kikiriki i laneno seme
- Maslac od orašastih plodova: maslac od kikirikija, badema i indijskih oraščića
- Zdrave masti: kokosovo ulje, maslinovo ulje, ulje avokada, kokosov maslac i sezamovo ulje
- Avokado: avokado možete dodati bilo kojem obroku ili užini
- Neskrobasto povrće: zelje, brokula, paradajz, pečurke i paprika
- Začini: so, biber, sirće, limunov sok, sveže začinsko bilje
foto: Shutterstock
Namirnice koje treba izbagavati na keto dijeti su:
- Hleb i peciva: beli hleb, integralni hleb, krekeri, kolačići, krofne i peciva
- Slatkiši i slatka hrana: šećer, sladoled, bomboni, javorov sirup, agavin sirup i kokosov šećer
- Zaslađena pića: gazirani napici, sokovi, zaslađeni čajevi i sportska pića
- Testenina
- Žitarice i proizvodi od žitarica: pšenica, riža, zob, musli i tortilje
- Skrobasto povrće: krompir, slatki krompir, bundeva, kukuruz i grašak
- Grahorice i mahunarke: Crni pasulj, slanutak, leća i pasulj
- Voće: agrumi, grožđe, banane i ananas
- Sosevi s visokim udelom ugljenih hidrata: za roštilj, slatki prelivi za salatu i sosevi za umakanje
- Određena alkoholna pića: pivo i slatka pića
Iako su ugljeni hidrati striktno ograničeni na keto prehrani, voće s niskim glikemijskim indexom može se konzumirati u malim količinama (poput bobičastog voća), ali treba paziti da ukupan unos ne pređe dopuštenu vrednost.
NE PROPUSTITE
Nedeljni primer jelovnika na keto ishrani:
U jelovniku koji sledi nalazi se manje od 50 g ugljenih hidrata po danu. Količine se mogu modifikovati prema individualnim nutritivnim potrebama:
Ponedeljak
Doručak: jaja na oko pečena na maslacu i kuvano povrće Ručak: pljeskavica punjena sirom, pečurke i avokado, zelena salata Večera: svinjski medaljoni i boranija na kokosovom ulju
Utorak
Doručak: omlet s pečurkama Ručak: salata od tunjevine s paradajzom, celerom i zelenom salatom Večera: pečena piletina s brokolijem zapečenom u pavlaci
Sreda
Doručak: paprike punjene jajima i svežim sirom Ručak: salata od jaja, špargla, ćuretine, avokada i sira i maslinovog ulja Večera: grilovani losos sa spanaćem u kokosovom ulju
Četvrtak
Doručak: punomasni jogurt s malo bobičastog voća Ručak: teleći odrezak s karfiolom, sirom, začinima, avokadom i salsom Večera: svinjski odrezak s brokolijem i sirom
Petak
Doručak: jaja pečena u avokadu Ručak: zelena salata s piletinom i maslinovim uljem Večera: ćureće meso sa salatom
Subota
Doručak: tortilja od karfiola sa sirom i avokadom Ručak: losos s pestom i zelenom salatom Večera: ćufte s testeninom od tikvica i parmezanom
Nedelja
Doručak: čia puding s kokosovim mlekom, kokosom i orasima Ručak: salata od bakalara s kuvanim jajetom, zelenom salatom, avokadom i sirom Večera: piletina sa povrćem.
Na vama je da se odlučite i da krenete sa pripremom ukusnih keto obroka! Srećno!
