Svi mi tokom života razvijamo različite sklonosti prema hrani koju volimo ili ne volimo, a ponekad je dovoljna jedna pogrešna prehrambena kombinacija da je više nikada u životu ne konzumiramo’
Kako biste izbegli poremećaj u probavnom traktu poput bolova u želucu, gasova ili slabije apsorpcije hranjivih materija, lekari i nutricionisti posebno upozoravaju na redosled unošenja hrane u organizam.
Šta jesti u koje doba dana?
“Kod zdravih ljudi zaista nije preterano važno na koji način kombinuju namirnice. Većina njih može neselektivno da jede šta god poželi" , kaže nemački gastroenterolog dr. Volfgang Holtmeier.
"Ali, redosled unošenja namirnica u organizam kod nekih ljudi može da izazove neugodne posledice.
Salate i voće se vare brže od ostalih zbog čega ih je najbolje ne jesti na kraju obroka", upozorava lekar.
Meso i riba se u želucu duže zadržavaju, što može prouzrokovati zadržavanje hrane u crevima, te rezultirati procesom razgradnje i fermentacije, bolovima u stomaku i osećajem nadutosti”, kaže Holtmeier.
Namirnice za vitku liniju po receptu Dženifer Aniston: Caka je u ovom doručku!
Dodaje da i konzumiranje određenih vrsta namirnica rano ujutro, poput smutija može imati negativan učinak na probavu.
“Smuti s visokim udelom voća na prazan želudac nije dobra ideja za jutarnji doručak. Fruktoza što je sadrži voće vrlo brzo prelazi nivo koju organizam može efikasno da apsorbuje”, kaže lekar.
Kad probava zakaže, telo trpi posledice: Ovako funkcioniše organizam!
“Uvek je u vreme doručka bolje jesti voće u kombinaciji s proteinima i mastima, na primer s jogurtom. Ali treba paziti jer sve vrste voće ne ‘idu’ sa svim vrstama mlečnih proizvoda.
Jedete li s jogurtom kiselo voće, poput kivija, ukus obroka biće prilično gorak”, kaže nutricionista Monika Biskof.
Saveti za kombinovanje namirnica
Kada je reč o starom verovanju da nakon konzumiranja trešanja ne bi smelo da se pije voda, ono je zastarelo, kaže Bisckof, te dodaje da ovakva kombinacija nema štetnih učinaka na gastrointestinalni trakt.
"Ako je plod dobro opran, a voda čista, nema razloga za zabrinutost”, kaže ona.
Kada probava ne radi kako treba: Evo kako da smirite nervozna creva!
Oprez se preporučuje samo u slučaju kada se bilo koja vrsta namirnica kombinuje s alkoholom.
Dobra je kombinacija, s druge strane, meso preliveno pomorandžinim sokom ili neka druga namirnica ili piće bogato vitaminom C.
“Organizam efikasnije apsorbuje gvožđe ako se konzumira i namirnica s vitaminom C”, objašnjava ona.
Želite li pripremiti kupus koji će biti lako probavljiv, konzumirajte ga u isprobanoj kombinaciji s kimom.
“Semenke kima efikasno smanjuju stvaranje gasova pri razgradnji sastojaka povrća iz porodice kupusa”, pojasnio je Heiko Griguhn, nutricionista i licencirani savetnik za ishranu.
Ali, bez obzira na razne savete, kompatibilnost namirnica koje jedemo varira od osobe do osobe i u zavisnosti od brojnih faktora.
Griguhn ističe da nam “organizam odmah daje do znanja kada nešto ne podnosi.”
Najzdraviji ljudi ovako započinju dan: 3 namirnice koje obično jedu za doručak!
