Dukan dijeta je rešenje mnogih svetskih lepotica kada žele da dovedi liniju do savršenstva! Poznato je da upravo ona pomogla Kejt Midlton da smrša pre venčanja, a Jennifer Lopez da uđe u formu nakon porođaja. Oni koji su isporbali ovakav način ishrane kažu da su uspeli da smršaju i do četiri kilograma u prvih nekoliko dana.
Osmislio je dr Dukan, čija je knjiga "Ne mogu da smršam", gde se nalaze detaljna objašnjenja ove ishrane, prodata u više od 10 miliona primeraka širom sveta.
OSNOVNI PRINCIPI DUKANOVE DIJETE:
Zasniva se na konzumaciji hrane koja sadrži proteine i značajnom smanjenju unosa ugljenih hidrata i masti. Zahvaljujući proteinima nećete osećati glad tipičnu za druge dijete, a mala količina ugljenih hidrata će vas spasiti od viška kalorija. Kao rezultat, dolazi do brzog gubitka kilograma, i to kroz smanjenje masti, a ne mišićne mase. Takođe, veoma povoljno utiče i na poboljšanje stanja kose i kože, kao i čitavog organizma.
Koncipirana je tako da se sastoji iz četiri vaze - dve za gubitak kilograma i dve za izbegavanje ponovnog gojenja. Osoba koja je na ovom režimu ishrane, posle prve dve bi trebalo da dostigne željenu težinu.
Ko je su četiri faze Dukan dijete?
Napad (1-7 dana): Dijetu započinjete tako što jedete neograničene količine nemasnog proteina plus 1.5 kašika ovsenih mekinja dnevno.
Krstarenje (1-12 meseci): Naizmenično jedete nemasni protein jedan dan, a sledećeg nemasni protein sa povrćem bez skroba, plus 2 kašike ovsenih mekinja dnevno.
Konsolidacija (zavisi): Jedete neograničenu količinu nemasnih proteina i povrća, nešto ugljenih hidrata i masti, a tokom jednog dana u nedelji jedete isključivo nemasni protein, plus 2.5 kašika ovsenih mekinja dnevno.
Održavanje (nadalje): Uglavnom se pridržavate pravila iz treće faze. S tim što ne morate biti striktno, sve dok vam je težina stabilna. Unos ovsenih mekinja se povećava na 3 kašike dnevno.
1. FAZA NAPADA
Stavlja se akcenat na namirnice bogate vitaminima, sa dodatkom hrane sa minimalnim kalorijama:
- Nemasna govedina, teletina, srnetina, svinjetina
- Piletina
- Džigerica, bubrezi
- Riba
- Jaja
- Nemasni mlečni proizvodi (do 1kg dnevno): mleko, jogurt, sir
- Minimum 1.5 litara vode dnevno (obavezno)
- 1.5 kašika ovsenih mekinja dnevno (obavezno)
- Male količine limunovog soka i kiselog krastavca
- 1 kafena kašika ulja za podmazivanje tiganja
2. FAZA KRSTARENJA
Osnov ove faze je naizmeničan unosu hrane sa faze napada jednog dana, dok se drugog dana dodaje sledeće povrće:
- Spanać, kelj, salata i ostali zeleniš
- Brokoli, kupus, karfiol
- Babura
- Špargla
- Artičoke
- Plavi patlidžan
- Krastavac
- Celer
- Paradajz
- Pečurke
- Boranija
- Bundeva
- Repa
- Šargarepa
- Luk, praziluk i vlašac
- 2 kašike ovsenih mekinja (obavezno)
Ostalo voće i povrće nije dozvoljeno. Osim jedne kašike ulja za salatu ili podmazivanje tiganja, ne bi trebalo dodavati masti.
3. FAZA KONSOLIDACIJE
Bazira se na kombinovanju hrane iz faze napada i krstarenja sa sledećim namirnicama:
Voće: 1 porcija voća dnevno, kao što je šolja iseckane dinje; 1 jabuka / pomorandža / kruška / breskva ili nektarina; 2 kivija, šljive ili kajsije.
Hleb: 2 kriške hleba od punog zrna dnevno, sa tankim premazom putera.
Sir: do 40 grama sira dnevno.
Skrob: Do 225 gr paste, kukuruza, pasulja, leguma, pirinča ili krompira.
Meso: pečena jagnjetina, svinjetina ili šunka jednom/dvaput nedeljno.
Slavljenički obroci: 2 obroka nedeljno za slavlje. Podrazumeva jedno predjelo, jedno glavno jelo, jedan dezert i čašu vina.
Proteinski dan: Jednom nedeljno jedete isključivo proteine, kao u fazi napada.
Ovsene mekinje: obaveznih 2.5 kašika mekinja dnevno.
4. FAZA ODRŽAVANJA
Poslednja faza Dukan dijete se bazira na održavanju postignutih rezultata. Više nema rigoroznih zabrana hrane, ali bi trebalo da se pridržavate sledećih smernice:
- Koristite fazu konsolidacije za planiranje obroka
- Nastavite sa jednim danom čistih proteina iz faze napada
- Nastavite da konzumirate 3 kašike dnevno ovsenih mekinja
