Kiselo mleko važi za jedan od najjednostavnijih i najjeftinijih saveznika dobrog varenja, ali mnogi ga koriste pogrešno. Iako ga gotovo svi imamo u frižideru, retko ko zna da vreme konzumacije i kvalitet proizvoda igraju ključnu ulogu u tome da li će zaista pomoći crevima ili ne.
Zašto kiselo mleko zaista deluje?
Glavni razlog zbog kog kiselo mleko povoljno utiče na probavu nisu njegova „laka“ svojstva, već bakterije mlečne kiseline koje sadrži. Ove dobre bakterije pomažu u održavanju ravnoteže crevne mikroflore, što direktno utiče na redovniju i lakšu probavu.
Redovno konzumiranje fermentisanih mlečnih proizvoda može doprineti bržem prolasku hrane kroz creva, što je posebno korisno osobama koje imaju problem sa zatvorom.
Koje kiselo mleko birati?
Važno je, međutim, obratiti pažnju na deklaraciju – samo proizvodi sa živim kulturama i kraćim rokom trajanja imaju pravi efekat.
Kada je pravo vreme da ga konzumirate?
Mnogi prave grešku jer kiselo mleko piju nasumično, bez razmišljanja o trenutku u toku dana.
Najbolji efekat postiže se:
- ujutru na prazan stomak, kada podstiče rad creva i priprema organizam za prvi obrok
- uveče, pre spavanja, kada može pomoći da se smiri stomak posle obilnijeg obroka
U tim periodima njegovo dejstvo na varenje je najizraženije.
Može li pomoći pri mršavljenju?
Iako se često promoviše kao namirnica koja „topi kilograme“, istina je nešto drugačija. Kiselo mleko ne sagoreva masti, ali može pomoći u kontroli težine.
Sa relativno malo kalorija i dobrim sadržajem proteina, ono produžava osećaj sitosti i može biti odlična zamena za nezdrave užine. Upravo ta zamena doprinosi manjem unosu kalorija tokom dana.
Koliko je dovoljno, a kada postaje problem?
Kao i sa mnogim zdravim namirnicama, ključ je u umerenosti. Jedna do dve čaše dnevno su sasvim dovoljne.
Preterivanje može izazvati suprotan efekat – nadutost i gasove, posebno kod osoba koje su osetljive na laktozu. Ako niste sigurni kako vaš organizam reaguje, najbolje je početi sa manjom količinom.
Osobe koje imaju intoleranciju na laktozu, dijabetes ili probleme sa štitnom žlezdom trebalo bi da se posavetuju sa lekarom o količini koja im odgovara.
