Koštičavo voće poput kajsija, breskvi, krušaka, jabuka, trešanja i višnje sadrži veliki broj supstanci koje pomažu u zaštiti naše DNK i podstiču aktivaciju antioksidativne zaštite u organizmu. Posebno, ovo voće je bogato karotenoidima, hlorogenskom kiselinom, kempferolom i antocijaninima. Nizak sadržaj masti i životinjskih proteina u kombinaciji sa prirodnim šećerima prisutnim u ovom voću ne samo da neće naštetiti vašem zdravlju, već će, naprotiv, imati iznenađujuće blagotvorno dejstvo na funkcionisanje naše jetre.
Mnogi ljudi ne shvataju da konzumiranje povrća, bobičastog i voća može podmladiti naše telo na ćelijskom nivou i sprečiti mnoge bolesti. Leto je savršeno vreme da počnete da uvrštavate ove proizvode u svoju ishranu.
Za slabu i preopterećenu jetru, meso i životinjske masti su daleko od najbolje hrane. Štaviše, preporučljivo je ograničiti ili minimizirati njihovu količinu po vrućem vremenu. Antioksidansi, minerali i prirodni šećeri sadržani u povrću, bobičastom i voćnom voću mogu učiniti čuda sa vašim telom i pokrenuti regeneraciju hepatocita jetre, uz istovremeno smanjenje količine masti u njima.
Koštičavo voće poput šljiva, breskvi i kajsija je vredan izvor polifenola i supstanci koje se bore protiv mnogih oboljenja. Šljive, posebno, sadrže oko 3 puta više polifenola i supstanci koje jačaju organizam. Ovi hranljivi sastojci imaju antioksidativna svojstva i mogu pomoći u zaštiti ćelija od oštećenja.
Kada su u pitanju jabuke, određene sorte kao što su Semerenka, Greni Smit i Red Delišes sadrže približno 5 puta više antioksidanata od drugih sorti jabuka. Antioksidansi pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i štite telo od štetnih slobodnih radikala.
Dud zaslužuje poseban pomen. Ova bobica je skladište najjačih supstanci za regeneraciju jetre, ima i izražena hepatoprotektivna svojstva. Crni dud čak nadmašuje borovnice po antioksidativnoj aktivnosti.
